Jesienna edycja Restaurant Week 2023 przenosi kulinarnych entuzjastów w świat niepowtarzalnych smaków pod hasłem „From Foodies For Foodies”. To znane i cenione wydarzenie w Polsce przyciąga uwagę dzięki współpracy z miłośnikami jedzenia, którzy mają wpływ na wybór lokali poprzez swoje rekomendacje. Uczestnicy mogą liczyć na trzydaniowe menu w cenie od 69,99 zł (plus opłata rezerwacyjna), a posiadacze kart Visa mogą skorzystać z atrakcyjnych rabatów do 40 zł. To doskonała szansa, aby spróbować nowych dań serwowanych przez najlepszych szefów kuchni oraz delektować się nimi w gronie bliskich.
Uczestniczące restauracje i ich propozycje
W tegorocznym festiwalu uczestniczy 17 restauracji z Rzeszowa, w tym cztery nowo otwarte miejsca: Tbiliso, Sushija, Indian Taste i Fuente. Na stołach gościć będą zarówno tradycyjne potrawy w nowoczesnym wydaniu, jak i odważne eksperymenty kulinarne, łączące różne kuchnie świata z nieoczywistymi smakami. Wybór lokali oparty na opiniach Foodies nadaje imprezie wyjątkowego charakteru, a ich zalecenia są nieocenionym przewodnikiem po nowych smakach.
Blue Diamond (Trzebownisko)
Menu A
- Przystawka: Krem z kiszonej kapusty z krokiecikiem i suszoną kiszoną kapustą
- Danie główne: Schab z dzika na puree z buraka czerwonego z borowikiem i ziemniaczanym paluchem
- Deser: Creme brulee z rokitnikiem
Menu B
- Przystawka: Krem z kiszonej kapusty z krokiecikiem i suszoną kiszoną kapustą
- Danie główne: Ravioli z pomidorem suszonym, parmezanem i rukolą
- Deser: Creme brulee z rokitnikiem
Capella Restaurant & Lobby Lounge
Menu A
- Przystawka: Solianka na kiszonce
- Danie główne: Gęsie pipki na puree chrzanowym z glazurowaną marchewką
- Deser: Charoset na kruchym cieście
Menu B
- Przystawka: Cappuccino borowikowe
- Danie główne: Kreple z kaszą perłową i sosem piernikowym
- Deser: Charoset na kruchym cieście
Delice
Menu A
- Przystawka: Kremowy serek z karmelizowanym boczkiem
- Danie główne: Żeberko w brzoskwiniowo-pomidorowej glazurze
- Deser: Czekoladowa miseczka na solonej kasztanowej kruszonce
Menu B
- Przystawka: Kremowy serek z pieczonymi kasztanami
- Danie główne: Tagliatelle barwione kwiatami klitorii ternateńskiej z krewetkami
- Deser: Waniliowe pianki w migdałowej skorupce
Fuente
Menu A
- Przystawka: Grzanka z palonym kozim serem
- Danie główne: Pierś z kaczki na puree z dyni o pomarańczowej nucie
- Deser: Deser w formie jesiennej gruszki
Menu B
- Przystawka: Aksamitny krem z dyni
- Danie główne: Risotto z leśnymi borowikami
- Deser: Deser w formie jesiennej gruszki
Ikeda Sushi
Menu A
- Przystawka: Yaki Tori z kurczakiem
- Danie główne: Futomak z tatarem z łososia
- Deser: Pudding z mango
Menu B
- Przystawka: Yaki Tori z tofu
- Danie główne: Futomak z warzywami w tempurze
- Deser: Pudding z mango
Indian Taste
Menu A
- Przystawka: Chrupiący pierożek z aromatycznym farszem
- Danie główne: Kurczak grillowany w tandoori w sosie pomidorowo-orzechowym
- Deser: Serowo-mleczne kulki w słodkim syropie
Menu B
- Przystawka: Pierożek z farszem ziemniaczanym
- Danie główne: Paneer grillowany w tandoori w sosie pomidorowym
- Deser: Ryżowy pudding z pistacjami i szafranem
Kulisy
Menu A
- Przystawka: Borowiki zapiekane w śmietanie
- Danie główne: Pastrami na brioche
- Deser: Mini tarta pistacjowa
Menu B
- Przystawka: Ser halloumi z grilla
- Danie główne: Makaron z pastą truflową
- Deser: Krem limonkowo-miętowy z mango na kruszonce
Wina Dajcie
Menu A
- Przystawka: Arancini z serem bursztyn i sosem z żółtych pomidorów
- Danie główne: Wolno pieczony policzek wieprzowy z puree ziemniaczanym
- Deser: Cannolo z kremem ricotta, pistacjami i musem malinowym
Menu B
- Przystawka: Carpaccio z kalarepy z boczniakami i pieczarkami brunatnymi
- Danie główne: Stek z brokułu z risotto gorgonzola
- Deser: Cannolo z kremem ricotta, pistacjami i musem malinowym
Zielony Kompleks Dwór Ostoya
Menu A
- Przystawka: Carpaccio wołowe w musztardzie francuskiej i trybuli
- Danie główne: Gicz jagnięca z puree marchewkowo-marakujowym
- Deser: Monoporcja z białą czekoladą
Menu B
- Przystawka: Tatar z pieczonych buraków z musem koziego sera
- Danie główne: Łosoś grillowany na puree cytrynowym
- Deser: Monoporcja z białą czekoladą
Tegoroczna edycja Restaurant Week to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także wyjątkowa okazja do odkrywania nowych miejsc na kulinarnej mapie Polski. Dzięki zaangażowaniu społeczności Foodies każda wizyta w restauracji staje się niezapomnianym doświadczeniem, pełnym inspiracji i nowych smaków.